WilliamLiu曾與目前一起到中國(guó)旅游。正是那次經(jīng)歷，讓他對(duì)單品功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣?；貒?guó)之后，他和幾位好友RoxieRay、CrawfordWheeler一起，組建了世界茶葉協(xié)會(huì)（WTA）。協(xié)會(huì)每周會(huì)舉辦茶葉品鑒活動(dòng)，不定期舉辦研討會(huì)。最近，William還以協(xié)會(huì)名義主持了一檔播客節(jié)目，以不斷推廣茶知識(shí)和茶文化教育。以下是節(jié)目節(jié)選：
主持人（DanBolton）：歡迎加入William的播客節(jié)目。首先，請(qǐng)William介紹一下你與高品質(zhì)茶葉的首次邂逅。
William：我的媽媽來(lái)自云南，但她也只是在近幾年才開(kāi)始喝茶的。我則是在去年開(kāi)始喝茶。去中國(guó)的那次旅行，是我第一次邂逅功夫茶。媽媽帶我去了成都和云南的很多茶館，這是我的第一次尋根之旅。作為一名華裔加拿大人，中國(guó)文化對(duì)我的沖擊是巨大的，而且我第一次知道茶原來(lái)如此有趣。
我發(fā)現(xiàn)在西方國(guó)家，單品茶是非常少見(jiàn)的。我想和朋友們分享，進(jìn)而催生了成立世界茶葉協(xié)會(huì)的想法。
Dan：為什么茶能夠吸引年輕人？
William：有幾個(gè)方面，首先它對(duì)很多年輕人來(lái)講是全新的事物，而且茶非常健康，這和我們這代人所追求的生活方式非常契合。此外，沏泡單品茶的那種體驗(yàn)，是茶包無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。高品質(zhì)茶能讓你真正坐下來(lái)思考人生。
當(dāng)今社會(huì)是多元化、全球化的。人們想要體驗(yàn)不同的文化，體驗(yàn)新鮮事物。而且在當(dāng)前的新冠疫情影響下，很多人都人們獨(dú)處的時(shí)間變長(zhǎng)了，這也是人們更加需要能夠幫助他們靜心思考的事務(wù)。
Dan：那么香草茶呢？
William：我的很多朋友都在喝香草茶，香草茶同樣具有讓人鎮(zhèn)靜的功效。例如洋甘菊能夠幫助睡眠，改善心情。這類茶大多是用花制成的，人們喜歡它的香味和甜味。
Dan：再來(lái)聊聊珍珠奶茶。
William：在加拿大珍珠奶茶店并不多。我認(rèn)為珍珠奶茶對(duì)于吸引人們對(duì)茶的興趣非常好，因?yàn)樗苋菀妆唤邮?、便捷、香甜?/p>
Dan：業(yè)內(nèi)人士如何吸引更多年輕人愛(ài)上茶？
William：我認(rèn)為最好的方式是帶領(lǐng)他們?nèi)ヌ剿?。我發(fā)現(xiàn)雖然目前很多年輕人不了解茶，但經(jīng)過(guò)探索，他們都對(duì)茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。我認(rèn)為專業(yè)人士要做的，便是找到讓年輕人與茶產(chǎn)生連接與共鳴的方法。例如我們可邀請(qǐng)他們到茶罐里喝茶聊天，每周舉辦茶主題排隊(duì)，鼓勵(lì)他們?nèi)テ穱L不同種類的茶。
